Tên đề tài: “Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành nẩy mầm”.
Tác giả: Dương Thị Phượng Liên, Khóa: 2013
Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm; Mã số: 9420201. Nhóm ngành: Khoa học sự sống.
Người hướng dẫn chính: GS.TS. Hà Thanh Toàn, Trường Đại học Cần Thơ.
Người hướng dẫn phụ: TS. Phan Thị Bích Trâm, Trường Đại học Cần Thơ.